Eles são poucos, mas irão representar a raça Lacaune, de
ovinos de leite, na 45ª Expointer. Trata-se dos três exemplares inscritos, este
ano, para participarem do evento, depois de mais de 10 anos em que as ovelhas
Lacaune se distanciaram das pistas do Parque de Exposições Assis Brasil, em
Esteio (RS). Além das duas fêmeas e do macho que estarão expostos, o criador,
de Santa Catarina, também irá apresentar os produtos derivados do leite na área
destinada à agroindústria e aos pequenos produtores.
Anderson Bianchi, que está à frente da Cabanha Três Leites e
do Laticínio Casa Bianchi, localizados na cidade de Lajeado Grande, no oeste
catarinense, diz que o incentivo para voltar à Expointer está no mercado.
“Vimos que o mercado está carecendo de produtos lácteos e agora conseguimos
viabilizar uma indústria com inspeção federal”,
relata o produtor. A família possui um plantel de 450 matrizes e entre
os queijos preparados no laticínio estão Roquefort, Pecorino, Feta, Manchego,
Camembert e Brie. Também são especialidade da família Bianchi o iogurte, a
ricota e o doce de leite.
Conforme o produtor e zootecnista, a média diária de uma
ovelha Lacaune é de 1,5 litros no pico da lactação. “Isto ocorre na quarta
semana depois de parida, mas pode chegar a 4,5 litros por dia”, conta Anderson
Bianchi. A lactação da ovelha dura de 5 a 8 meses e, neste período, chega a
produzir entre 300 e 2, 4 mil litros de leite.
A superintendente de Registro Genealógico da Associação
Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), Magali Moura, comemorou a inscrição
das ovelhas da raça Lacaune: "Foi uma grata surpresa a volta da Lacaune à
Expointer, principalmente após a pandemia em que estamos vendo nossos criadores
se reerguendo”. Segundo ela, há
criadores da raça em todo o país. “Mas acredito que o maior rebanho
registrado esteja em Santa Catarina, seguido por Minas Gerais”, complementou.
As ovelhas Lacaune são originárias dos Montes Lacaune, na
França. São muito numerosas naquele país e seu leite é utilizado para produção
do queijo Roquefort. Concentrado e de
alto teor proteico, bem como de minerais e vitaminas, o leite das ovelhas
Lacaune é indicado para os que sofrem de intolerância à lactose ou são
alérgicos ao leite de vacas.
Foto: Divulgação
Texto: Ieda Risco/AgroEffective
Mais informações sobre a Arco
Site: www.arcoovinos.com.br
Facebook: www.facebook.com/arcoovinos
Instagram: @arcoovinos
Contato
Logo AgroEffective Color.png
Assessoria de Comunicação da Associação Brasileira de
Criadores de Ovinos (Arco) - Expointer 2022
Rejane Costa: (51) 99328.9071 -
rejane@agroeffective.com.br
Nestor Tipa Júnior: (51) 99911.2214 -
nestor@agroeffective.com.br
Andréia Odriozola: andreia@agroeffective.com.br
Larissa Mamouna: larissa@agroeffective.com.br
Ieda Risco: ieda@agroeffective.com.br
Vitória Pimentel: vitoria@agroeffective.com.br
Nossas redes
Site: www.agroeffective.com.br
Facebook: www.facebook.com/agroeffective
Twitter: @agroeffective
Instagram: @agroeffective
SoundCloud: www.soundcloud.com/agroeffectivecom
YouTube: www.youtube.com/agroeffective