Carneiro Sul abate exclusivamente ovinos desde 2006
Uma ótima notícia para o setor de ovinos é esta: O primeiro frigorífico especializado em ovinos com inspeção estadual que adere ao SisBI. A informação chegou através do diretor da indústria do Frigorífico Carneiro Sul de Sapiranga (RS), Humberto Bernardo da Silva, que é um dos fundadores do frigorífico junto com o irmão João Bernardo. O anúncio oficial foi feito no dia último dia 22.
Humberto diz que frigorífico CARNEIRO SUL se orgulha muito de ter alcançado este certificado de qualidade, e acredita que este é um grande passo para a nacionalização da empresa e que chega em momento próspero e de grandes oportunidades para carne ovina. “Temos no estado um excelente rebanho e uma grande produção de carne ovina, o SisBI chega para viabilizar a comercialização para as demais regiões, levando a produção e valorização do rebanho gaúcho para todo o Brasil, junto com a certificação do Cordeiro Gaúcho”, avalia.
A cadeia produtiva só ganha diz o presidente da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos – ARCO, Paulo Afonso Schwab, “acompanhamos o trabalho e o esforço da direção do frigorífico para obter a certificação e agora estamos aqui para ver a recompensa” diz Schwab lembrando que o Carneiro Sul certifica a carne com o Selo Cordeiro Gaúcho, certificação obtida através de convênio entre ARCO e Secretaria de Agricultura do RS.
O Carneiro Sul foi fundado em 2006 e pode ser considerado uma empresa familiar. Hoje a produção de abate e desossa é de 2500 animais/mês e o frigorifico se prepara para ampliar com a entrada no SisBI e chegar a média de 4mil animais/mês, junto com parceiros e negócios futuros. “Sabendo que o mercado de carne ovina está em franca expansão o clima é de otimismo tanto para os produtores como para indústria, abrindo grandes oportunidades para novos mercados e negócios” aponta o diretor.
O frigorífico atua com dois modelos na comercialização de seus produtos, cortes especiais que tem como clientes as grandes redes de supermercados e parceiros distribuidores como: Carrefour, Zaffari e Distribuidora Iagla e comercialização de carcaças e cortes no varejo e minimercados da região sul. Além disso a indústria já tem um centro de distribuição em Gravataí o que auxilia bastante na questão logística do frigorífico.