- 4/2/2010 - Projeto para oferecer 150 mil cordeiros
Um grande projeto para tentar superar o problema enfrentado pelos criadores de ovinos que não conseguem remuneração pelo cordeiro condizente com seu trabalho e com os preços que a carne chega ao consumidor. Recebem, em média, R$ 2,20 pelo quilo vivo, quando o consumidor chega a pagar até R$ 84,00 pelo quilo de carne no Rio e São Paulo.
Diante desta discrepância, Luiz Eduardo Batalha juntou técnicos especialistas, como o próprio Luis Mário Fros, o zootecnista Bruno Fernandes Sales Santos e seu filho Felipe Batalha para montar o que chama Sistema Cordeiro Natural, um programa no qual os criadores terão controle sobre o preço do cordeiro, o frigorífico que fará o abate, a comercialização e a entrega para consumidor. “Para funcionar, tudo terá que ser transparente, do criador ao consumidor”, diz. Batalha. O objetivo é chegar a 500 mil fêmeas, de diferentes criadores, para oferta de 150 mil cordeiros/ano ao mercado brasileiro. Os cordeiros terão que ser entregues dentro de um padrão de peso, gordura e qualidade da carne, de forma que renda, no mínimo, 80% de carcaça. Poderão ser animais de quaisquer raças de carne, mas, se alguém se interessar, poderá optar pelas higlanders, ovelha criadas por Batalha e que dão 2 ou 3 crias por parto.
O prefeito Luiz Fernando Leiva se interessou pelo projeto e já começou a se movimentar para obter recursos federais para a instalação do frigorífico e obteve sinal verde para uma verba de R$ 7 milhões. Batalha, Bruno e Felipe, no entanto, acham que é preciso, antes, fazer uma pesquisa entre os criadores de cordeiros para saber o que eles pensam, o que querem e o que desejam para aumentar o desenvolvimento da ovinocultura.
Diante desta discrepância, Luiz Eduardo Batalha juntou técnicos especialistas, como o próprio Luis Mário Fros, o zootecnista Bruno Fernandes Sales Santos e seu filho Felipe Batalha para montar o que chama Sistema Cordeiro Natural, um programa no qual os criadores terão controle sobre o preço do cordeiro, o frigorífico que fará o abate, a comercialização e a entrega para consumidor. “Para funcionar, tudo terá que ser transparente, do criador ao consumidor”, diz. Batalha. O objetivo é chegar a 500 mil fêmeas, de diferentes criadores, para oferta de 150 mil cordeiros/ano ao mercado brasileiro. Os cordeiros terão que ser entregues dentro de um padrão de peso, gordura e qualidade da carne, de forma que renda, no mínimo, 80% de carcaça. Poderão ser animais de quaisquer raças de carne, mas, se alguém se interessar, poderá optar pelas higlanders, ovelha criadas por Batalha e que dão 2 ou 3 crias por parto.
O prefeito Luiz Fernando Leiva se interessou pelo projeto e já começou a se movimentar para obter recursos federais para a instalação do frigorífico e obteve sinal verde para uma verba de R$ 7 milhões. Batalha, Bruno e Felipe, no entanto, acham que é preciso, antes, fazer uma pesquisa entre os criadores de cordeiros para saber o que eles pensam, o que querem e o que desejam para aumentar o desenvolvimento da ovinocultura.